กลางซอยสุขุมวิท 11 ย่านเทรนดี้ที่เต็มไปด้วยพลังของเมือง มีทั้งคาเฟ่ฮิป นักท่องเที่ยว และไนต์ไลฟ์ มีมุมหนึ่งที่ให้ความรู้สึก ‘พัก’ มากกว่า ‘เร่ง’ อยู่ภายในโรงแรม Akyra Bangkok 11 โรงแรมบูทีกเปิดใหม่ปี 2026 ที่นิยามคำว่า urban wellness ในแบบที่เข้าถึงง่าย
Akyra Bangkok 11 มี DNA เดียวกับ Aleenta รีสอร์ตในเมืองท่องเที่ยวอย่างปราณบุรี ภูเก็ต และเชียงใหม่ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่อง wellbeing และการพักผ่อนอย่างมีคุณภาพ เมื่อนำแนวคิดนี้มานำเสนอใหม่ในเวอร์ชั่นกลางเมืองใหญ่ ที่นี่จึงออกแบบมาให้ตอบโจทย์ชีวิตเมืองอย่างบาลานซ์ ทั้งเรื่องการนอน การกิน และการใช้ชีวิต แถมด้วยโลเกชั่นที่สะดวกสบาย ใครเดินทางด้วย BTS ทางโรงแรมมีรถชัตเทิลรับส่ง BTS นานา ส่วนใครอยากเลี่ยงรถติด ท่าเรือคลองแสนแสบอยู่ใกล้โรงแรมในระยะเดินได้ หรือแม้แต่สาย slow life หน้าโรงแรมยังมีจักรยานให้เช่าอีกด้วย
ที่ชั้น 2 ของโรงแรม คือร้าน E/R/N ไลฟ์สไตล์คาเฟ่ที่เหมาะกับสายเฮลท์ธี ที่นี่เปิดให้บริการทั้งวันสำหรับแขกในโรงแรมและคนทั่วไป เราสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือแวะมาทานอะไรเบาๆ ระหว่างวัน เพื่อเติมความสดชื่นหลังออกกำลังกาย ไปจนถึงการนัดเพื่อนมาทานอาหารเย็นแบบแชริ่งในบรรยากาศสบายๆ ก็ดูลงตัวไปทุกแบบ
สิ่งที่ E/R/N ทำได้ดี คือการทำอาหารที่ดู simple แต่คิดมาแล้ว เขาเน้นวัตถุดิบคุณภาพทุกจาน และบาลานซ์ระหว่างความอร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพ หลายเมนูเป็น plant-forward และ recovery-friendly ดังนั้นถ้ามองหาอะไรที่คลีนและรสชาติดีด้วย รับรองว่าไม่ผิดหวัง
เมนูที่อยากให้ลอง คือ Tomato Carpaccio มะเขือเทศบางๆ เสิร์ฟกับ black olive, truffle crème fraîche, pesto และ pine nut เป็นจานที่สดและมีเลเยอร์ของรสชาติแบบเบาๆ แต่ไม่ธรรมดา ต่อด้วย Burrata เสิร์ฟกับ confit tomato, avocado & basil cream, pesto และ almond crumble ครีมมี่แต่ไม่เลี่ยน มีเท็กซ์เจอร์ให้เล่นในทุกคำ
จานหลักที่เราชอบเป็นพิเศษคือ Braised Beef Cheek แก้มวัวตุ๋น เนื้อนุ่มจนแทบละลายในปาก เสิร์ฟกับ polenta, sautéed mushroom ฉ่ำซอสไวน์แดงแบบเข้มข้น
ขณะที่ Grilled Salmon แซลมอนย่างเนื้อนุ่ม เสิร์ฟกับโยเกิร์ตผสม dill ที่ช่วยตัดความมันอย่างลงตัว เสริมด้วยสลัดเฟนเนลกรอบสดและซูกินี ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมี Grilled Scallop หอยเชลล์ย่างเนื้อหวาน เสิร์ฟกับครีมมิโสะยูสุที่ให้ความนัวตัดด้วยซิตรัส เสริมด้วยหอมแดงดองและเลมอนเจลที่ช่วยเพิ่มความสด โดยมีพิวเร่ดอกกะหล่ำและถั่วให้ความเนียนนุ่มและบาลานซ์ของจาน
สำหรับเครื่องดื่ม นอกจากกาแฟและเมนูพื้นฐาน E/R/N ยังมีเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์สายเฮลท์โดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นสมูทตี้ / Frappe ผลไม้ อิตาเลียนโซดาแสนสดชื่น และกลุ่ม booster drinks ได้แก่ Refresh / Cooler / Detox และ Recovery blends เช่น coconut electrolyte, post-workout iced tea, berry antiox
E/R/N อาจไม่ใช่ร้านที่ต้องวางแผนมาในโอกาสพิเศษ แต่มันคือไลฟ์สไตล์คาเฟ่บรรยากาศสบายๆ ที่เบลนด์เข้ากับวันธรรมดาของคุณได้ในทุกโอกาส
E/R/N
ชั้น 2 โรงแรม Akyra Bangkok 11 เปิดให้บริการทุกวัน 6.30-22.00น. (เฉพาะวันจันทร์ปิด 18.00น.) จองที่นั่งได้ที่ https://www.aleenta.com/akyra-bangkok/eat-and-drink/
